Geleia de Jabuticaba

Ingredientes :

  • 1,5 kg de jabuticaba
  • 1,5 kg de açúcar cristal 


Coloque as frutas em uma vasilha e amasse com as mãos, mantendo cascas e caroços.
Deixe a mistura no fogo por 15 minutos e mexa com uma colher de pau.
Retire do fogo e coe a pasta numa peneira plástica.
Devolva o suco da jabuticaba à panela, junte o açúcar e deixe apurar em fogo brando (160 ºC) por 1 hora, mexendo até obter uma calda espessa.
Retire do fogo e guarde quente. 



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